Die Bedienung war sehr freundlich. Hatten zwei Cappuccino, dieser war leider ziemlich misslungen. Einfach nur Kaffee und eine Löffel Schaum. Ziemlich enttäuscht.
Bewertungen zu CARLS an der Elbphilharmonie
Das Restaurant war mir empfohlen worden, von jemandem, der etwas von gutem Essen versteht. Ich nehme an, der Koch hat gewechselt. Jedenfalls war das Menü so schlecht, dass ich ihm keinen einzigen Stern geben würde. Es sollte etwas hermachen und an große Cuisine erinnern: Gemüsestreifen im Salat zu dünnen Spaghettis gehobelt, die versprochene Limettenvinaigrette war nicht spürbar, vielleicht hatte man sie vergessen. Salz musste stattdessen den faden Geschmack ersetzen. Die Selleriesuppe war... weiterlesen
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Ausgezeichnete Bewertung
Ich kenne das Carls – ebenso wie das Restaurant des Mutterhauses Louis C. Jacob – von mehreren Besuchen.
Die Brasserie, zu der auch ein kleiner Bankettbereich im Untergeschoß gehört, ist schön ausgestattet und besticht mit ihrem Hafenblick. Der Empfang durch den italienischen Patron ist ebenso professionell wie persönlich. Der Kellner stellt sich mit seinem Vornamen vor. Insgesamt fühlt man sich sehr gut umsorgt. Die Speisen sind schmackhaft zubereitet und teils an der nordischen und teils... weiterlesen
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