Die Firma Polster-Catering wurde 1996 gegründet und hat ihren Sitz in der sächsischen Kleinstadt Lichtenstein.
Hier wurde im gleichen Jahr die Gastronomie der 1. Sächsische Landesgartenschau übernommen , eine erste Bewährungsprobe, die weder für die LGS-Veranstalter noch für Polster-Catering sehr gut ausging.
Das dauerhaft schlechte Wetter in jenem Jahr und Unerfahrenheit mit der Ausrichtung solcher Großveranstaltungen verhinderten große Erfolge. Besucher bleiben aus, Umsätze demzufolge... weiterlesen
ebenfalls.
Während das Catering-Unternehmen schnell lernte und inzwischen sehr erfolgreich am Markt besteht, sieht es für die Stadt Lichtenstein weniger gut aus. Aber das wäre eine ganz andere Geschichte, die hier unbeschrieben bleibt.
Die Firma Polster ließ sich nicht beirren, zog ständig neue Aufträge an Land. Durch gute Qualität erwarb man sich einen guten Ruf, in den vergangenen konnten daher zahlreiche Landes- und Bundesgartenschauen als Generalcaterer betreut werden.
Im Jahr 2016 ist bzw. war Polster-Catering zu den LGS in Öhringen, Bayreuth und Eutin gebucht.
Aber nicht nur die Versorgung bei Gartenschauen, die sich meist über 6 Monate ohne Ruhetag hinziehen , sind ein wichtiges Standbein des Unternehmens.
In der Region um Chemnitz herum werden Speisen und Getränke unter anderem in den Stadien des FSV Zwickau und des Chemnitzer FC angeboten, dazu kommt die laufende Versorgung zu Veranstaltungen in der Stadthalle in Zwickau, der Messehalle in Chemnitz und einmal im Jahr auf dem Ankerberg bei Hohenstein-Ernstthal, wo auf einer in unmittelbarer Nähe gelegenen Rennstrecke die WM-Läufe im Motorradrennsport ausgetragen werden.
Die Aufzählung ist unvollständig, denn auch für Tagesveranstaltungen in Firmen, auf Messen oder weiteren Sport- und Kulturevents wird geliefert.
Neben einem festen Stamm an Mitarbeitern werden an den einzelnen Orten stets Aushilfen und Minijobber mit festem Arbeitsvertrag oder auch nur tage- bzw. stundenweise eingesetzt.
Das ist Fluch und Segen zugleich, denn einerseits muss immer genügend Personal bereit stehen, andererseits können neue und/oder ungelernte Kräfte nicht alles sofort perfekt beherrschen.
Ich besuchte schon einige Veranstaltungen, bei denen Polster-Catering die Versorgung absicherte.
Zumeist verlief für mich als Gast alles absolut zufriedenstellend. Zuletzt im Stadion von Zwickau, wo mir kurze Wartezeiten, perfekt gekühltes Bier und schmackhafte Rostbratwürste vergnügen bereiteten.
Anders erlebt in der Messehalle Chemnitz. Zu einem Konzert war die Situation um die Verkaufsstände herum einfach nur chaotisch. Unorganisiertes Personal vermochte es nicht, in kurzer Zeit die durstige Menge mit Getränken zu versorgen.
Ob das immer so ist, weiß ich nicht. Sicher auch schwer, immer auf gutes personal zurückgreifen zu können.
Hut ab auf jeden Fall, was Polster-Catering über das Jahr an zahlreichen Standorten leistet. Immer perfekt, das darf man wahrscheinlich nicht erwarten.
Aber die 4 Sterne von mir sind nur ganz knapp unter der Höchstwertung.[verkleinern]