bei mir ist das so: wenn ich es in unter ein paar stunden selber machen kann und der aufwand sich soweit in grenzen hält das ich anschliessend nicht stundenlang spulen und putzen muss, dann kaufe ich es nicht ausser haus. dafür bin ich einfach zu knickrig.
burger sind da halt so eine sache. seit einigen jahren spriessen ja an jeder ecke burger laden aus dem boden das es nicht mehr feierlich ist. neulich noch mit ner freundin in der innenstadt gestanden und kaum guck ich mal woanders hin und... weiterlesen dann wieder in ihre richtig ... zack ... wurde die bereits durch nen burgerladen ersetzt. es ist beängstigend.
viele dieser läden sind dann verwunderlicherweise bei all der konkurrenz auch noch völlig generisch von der speisekarte her: hamburger mit paddies unterschiedlicher grösse und den üblichen toppings: schinken, käse, zwiebeln .. etc. tausendfach das gleiche.
das ist wie mit der ganzen pizzerien-hysterie in den 80ern: all 10 meter eine, aber dafür alle das gleiche sortiment.
sowas kann ich mir im regelfall besser und billiger daheim machen und der gastronom muss sich da schon mehr einfallen lassen um mich zu ködern.
das kann passieren durch eine ganz besondere fleischauswahl, wie dies zum beispiel bei 5guys der fall ist, oder durch besondere paddies und toppings, wie das zum beispiel bei hans im glück der fall ist oder durch einen geradezu legendären geschmack wie bei mam mam oder wieder mal 5guys. was letzteres betrifft weiss man dies aber auch nicht wenn man nur auf die karte blickt, da kommt es auf die mundpropaganda an.
und nach langer introduktion kommen wir hier zum burger heart und hier stimmt alles. geschmack und innivative auswahl an paddies und toppings gehen hier hand in hand. egal ob beef, chicken, vegetarisch oder vegan gefordert ist, hier ist alles am start.
ich bin selber weder veganer noch vegtarier, esse aber für mein leben gerne vegetarische oder vegane köstlichkeiten. dies dann auch gern ausser haus, weil das grad im burger bereich gerne mal mit einem erhöhten aufwand verbunden ist.
mein persönlicher favorite ist in diesem falle vegan ... wer ihn noch nicht probiert hat möge bitte seine vorurteile beiseite stellen und stillschweigen, bis er ihn mal probiert hat:
"The Berlin Mitte
mit Taste-Like-Meat-Patty, Süßkartoffelchips, gerösteten Walnüssen, Tomaten, karamellisierten Zwiebeln, Salat und veganem Granatapfel-Minz-Dip"
un-fass-bar köstlich.
auf meiner persönlichen bestenliste geht es auf platz 2 mit nem beef burger weiter:
"Oh my Goat
mit Ziegenkäse, Gurke, Salat, Feigen-Senf-Sauce und Burgersauce"
aber auch der ganze rest kann sich sehen lassen. ich will jetzt hier nicht die ganze speisekarte wiedergeben, aber die zwei kann ich nur jedem ans herz legen.
AAAAAABER, das ist noch nicht alles.
kennst ihr "poutine"? nie gehört, oder? ich bin auch erst durch .. kein witz .. den "we bare bears film" darauf aufmerksam gemacht worden und war von der idee gleich angetan. poutine ist quasi: pommes + bratensauce + cheddar käse. zusätzlich details können dann regional oder nach belieben dazu kommen (zwiebeln, worcester sauce ...etc).
und kaum hatte ich dieses gericht im kopf, hab ich ein paar tage danach burger heart erst entdeckt und meine entscheidung dort zu speisen wurde gar durch den wunsch poutine mal zu probieren erst ausgelöst. hab das bisher auch noch nirgendwo anders in deutschland auf der spiesekarte gesehen.
ich hatte folgende:
"Fryan Adams (vegetarisch)
Original Burgerheart Fritten mit vegetarischer Bratensauce, irischem Cheddar, Petersilie und Röstzwiebeln"
das ist im herzen die klassische, kanadische poutine und es war/ist genau so lecker wie es sich anhört. käsig, herzhaft, "kartoffelig", leckerwas . ;)
die haben aber auch noch ihre eigenen varianten, da werd ich die tage mal was neues antesten:
Fryan Reynolds (vegetarisch)
Original Burgerheart Fritten mit Pilzrahmsauce, irischem Cheddar und Petersilie
Fryan Scherbatzky (vegetarisch)
Original Burgerheart Fritten mit Guacamole, Sour Cream, marinierten Tomatenwürfeln und Petersilie
Fryan Gretzky
Original Burgerheart Fritten mit Bacon-Würfeln, Ranch-Sauce, irischem Cheddar und Frühlauch
Fryan Gosling
Original Burgerheart Fritten mit saftigem BBQ Pulled Pork, Cole Slaw, Frühlauch und Petersilie
Klingen alle recht verlockend.
also, zusammenfassend: ich trage burgerheart seitdem in meinem herzen.
ein hinweis noch: sowohl meine genannten lieblingsburger als auch die genannten pommes .... ganz speziell die genannten pommes (mei, pommes + käse, is klar, oder?) machen extrem satt. also zusammen nur etwas für "big boys" oder wenn man die chance hat sich die pommes mit jemand zuteilen.[verkleinern]
