Jahre, ja jahrzehntelang eine Institution. Jetzt ein unterirdisches Preis / Leistungsverhältnis. Auch ohne BWL Studium müsste der neue Pächter wissen, dass das so nicht funktioniert. Er wird nicht ewig auf der 'Welle' des über Jahre erworbenen Rufes reiten können. Irgendwann hat auch der letzte Gast bemerkt, dass da ein 'Neuer' ist, der glaubt, ohne Qualität und Service Geld verdienen zu können. Der Gast, hier offenbar degradiert zum notwendigen Übel. Da hilft dann auch das Ambiente und die... weiterlesen
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