Die Tradition des Bierbrauens ist in Bernau sehr alt. Im Mittelalter wurde an den Brautagen das Wäsche waschen in der Panke untersagt, um eine gute Wasserqualtät zum Brauen zu garantieren - so sagt es die Legende.
2016 hat man sich entschlossen wieder selbst Bier zu brauen.
Der Bernauer Torwächter als Dunkles oder Helles Bier in handlichen 0,75 l Schnappverschluß Flaschen käuflich zu erwerben, überzeugt mit Wohlgeschmack. Der Braugenossenschaft kann man als Mitglied beitreten, auf der Hompage ist das Prozedere ersichtlich. Die Produkte der Brauerei sind in den regionalen Getränke Geschäften erhältlich und natürlich zum Hussitenfest auch aus dem Faß zu bekommen.
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