Es geschah auf dem Rückweg von einer kleinen Radtour zum Schloss Pillnitz, kurz vor dem Blauen Wunder.

Auge an Gehirn: Biergarten Körnergarten 50 Meter rechts!
Gehirninterne Kommunikation:
Genussabteilung an Großhirn: Hunger, Durst. Sofort stoppen und Rad parken.
Vernunftabteilung an Großhirn: Ignorieren. Touristenfallenrisiko extrem hoch am Blauen Wunder.
Genussabteilung: Sch...egal. Der Körper braucht ein Bier und was zum Essen.
Großhirn: Leuchtet ein. Stoppen, Rad abstellen, Platz suchen, Karte lesen.
Auge an Gehirn: Speise- und Getränkekarte vielversprechend.
Gehirn an Hintern: Sitzenbleiben und bestellen.

Gesagt, getan.

Weißbier und Rhabarbersaftschorle schnell bestellt und gebracht. Kühl, süffig, schnell inhaliert!
Teller mit gemischtem Salat und mariniertem Spargel (5,90 Euro) nicht nur sehr lecker, sondern auch wunderschön für's Auge angerichtet (siehe Fotos).
Wrap mit Schafskäse- und Tomatenwürfel mit Salat (7,50 Euro): dito.

Fazit:
Nur gut, dass die Bedenkenträger-Vernunftabteilung verloren hat. Der Körnergarten ist definitiv keine Touristenfalle.
Die kreative Küche und der freundliche und schnelle Service tun ihr Bestes, damit die Gäste möglichst bald und möglichst oft wiederkommen!

Fernab von den Lokalitäten der Altstadt rund um die Frauenkirche, in denen Dresden-Touristen nicht selten abgezockt werden, liegt das "Sankt Pauli" im Hechtviertel der äußeren Dresdner Neustadt.
Der Name der Location lehnt sich nicht an den Hamburger Kiez-Stadtteil an, sondern an die gegenüberliegende Kirchenruine Sankt Pauli, die im Zweiten Weltkrieg durch Bombenangriffe stark beschädigt und in den folgenden Jahrzehnten durch Mitglieder der Kirchengemeinde teilrestauriert wurde. Seit der Wiedereröffnung im Jahr 1997 wird sie nicht mehr für Gottesdienste genutzt, sondern ist im Sommer Schauplatz für Theateraufführungen und Konzerte.

Wir entdeckten das "Sankt Pauli", als wir während unseres Kurzurlaubs in Dresden an einem sonnigen Maisonntag auf der Suche nach einem Mittagessen und einem kühlen Getränk waren.
Da noch zwei Plätze im Außenbereich frei waren, entschlossen wir uns, die Speise- und Getränkekarte zu studieren und zu bleiben, falls uns das Angebot zusagen sollte.

Das tat es. Da uns sehr dürstete, fiel der Blick zunächst auf die Getränkekarte mit einigen uns bisher unbekannten Biersorten aus dem Nachbarbundesland Bayern.
Meine Frau entschied sich für ein Hefeweißbier von der Brauerei Unertl; ich wählte ein dunkles Bier von Held Bräu.
Beide sehr schnell und kühl servierten Biere schmeckten herrlich süffig und erfrischend.

Das Angebot auf der Speisekarte macht ebenfalls einen erfrischenden Eindruck, denn es hebt sich wohltuend von dem üblichen 0815-Mainstream-Speiseangebot anderer Restaurants ab. Zwar fehlt es nicht an den regionalen Klassikern wie zum Beispiel Wiener Schnitzel.
Daneben gibt es jedoch Vor- und Hauptspeisen, welche versprechen, dass das Küchenteam viel Kreativität bei der Interpretation und Abwandlung allseits bekannten nationaler und internationaler Spezialitäten walten lässt.

Wir wurden bei den von uns gewählten Gerichten auch nicht enttäuscht: meiner Frau schmeckten die drei gerösteten, mit Olivenöl bestrichenen und nach ihrer freien Wahl mit Avocado, sizilianischer Caponata, Auberginen, Kapern, Pinienkernen, luftgetrocknetem Schinken, Ziegenkäse und gebeiztem Lachs belegbaren Brote sehr gut. Preis für die 3 Brote: 6,60 Euro.
Mir erging es bei meinem süß-sauren und ordentlich chilibefeuerten Kimchi-Salat mit gezupftem Hühnchen (Preis: 8,90 Euro) nicht anders. Alles sehr, sehr köstlich.

Den Restbestand unseres Dursts stillten wir mit einer köstlichen Rhabarberschorle und einem Radler und beschlossen gesättigt und zufrieden, dem "Sankt Pauli" sehr bald wieder einen Besuch abzustatten.

An einem lauen Samstagabend im Frühsommer trafen wir uns mit einem guten Freund aus Oberkirch zum Abendessen im "Rebstock". Wegen der besonderen Atmosphäre, der exzellenten Küche und des sehr guten Service wurde dieser Restaurantbesuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Das Hotel- und Restaurantgebäude ist ein ziemlich altes, aber sehr gut gepflegtes und schön eingerichtetes Fachwerkhaus im Kappelrodecker Ortsteil Waldulm.

Wir hatten einen Platz auf der Terrasse reserviert und bereuten diese Entscheidung nicht. Man sitzt dort an sehr schön eingedeckten Tischen und hat Aussicht auf die Hügel des Schwarzwalds. Wer zwischen den servierten Gängen etwas Bewegung braucht, kann auf einem steilen Pfad den über der Terrasse liegenden Hügel erklimmen und hat eine noch schönere Aussicht.

Da Waldulm von Weinbergen umgeben ist, ist es selbstverständlich, dass die Weinkarte eine erlesene Auswahl an Weinen sowohl aus der Umgebung (zum Beispiel von Waldulmer Weingütern und vom Weingut Laible in Durbach) als auch aus anderen Anbaugebieten im In- und Ausland anbietet.

Die Speisekarte ist längst nicht so umfangreich wie die Weinkarte. Sie ist eher klein, dafür aber fein. Meine Empfehlung, falls im Angebot: Entrecote vom Weiderind mit Kartoffelgratin. Kostete 27 Euro, war aber sein Geld wert, weil es wunderbar zart und wohlschmeckend zubereitet war. Man gönnt sich so etwas ja auch nicht jeden Tag.

Ein sehr empfehlenswertes badisches Gasthaus! Da lohnte sich auch für einen Schwarzwälder Schwaben eine etwas längere Fahrt "in's Badische".

Eines meiner ca. 500 Lieblingsgerichte ist Pellkartoffeln mit Quark.
Zum Verfeinern benötige ich gutes Leinöl. "Gutes" Leinöl bedeutet, dass es auch schmecken muss, denn Leinöl ist nicht lange haltbar und wird schnell bitter und/oder ranzig. Nach meinen leidvollen Erfahrungen ist so manches Leinöl sogar von Anfang an bitter.

Durch einen glücklichen Zufall wurde ich vor einigen Jahren bei einem Händler in der Nähe meines Wohnorts auf Leinöl von der Ölmühle Walz aufmerksam. Das gekaufte Öl schmeckte einfach super und war zudem lange haltbar. Seit dieser Zeit kommt nur noch Leinöl von Walz an meine Pellkartoffeln, und ich bin auch noch nie enttäuscht worden.

Bei einem Ausflug "ins Badische" fuhr ich kürzlich zufällig am Betrieb der Ölmühle Walz vorbei. Da der Mühlenladen geöffnet war, schaute ich mich dort um. Ich war beeindruckt von dem großen Produktsortiment der Ölmühle an kaltgepressten und naturbelassenen Ölen. Man presst also nicht nur Leinsamen, sondern Walnüsse, Traubenkerne, Hanfsamen, Mohn, Oliven und vieles mehr zu Öl.

Beim anschließenden Besuch der Homepage und des Onlineshops erfuhr ich dann auch noch, dass die Mühle seit Jahrhunderten mit Wasserkraft angetrieben wird und dass die Produkte von ökotest und der Zeitschrift "Feinschmecker" ausgezeichnet wurden. Ich bin demnach nicht der einzige, der diesen Betrieb und seine Produkte toll findet.