Da meine Nichte behauptet hatte, es gäbe eine Bäckerei in Dortmund, die bessere Brötchen backe als meine Lieblingssorte (Goldbrötchen von Malzers), wollte ich das natürlich überprüfen. Also auf zur Schützenstraße.
Die Bäckerei Brinker mit angeschlossenem kleinen Cafe befindet sich neben einem großen Rossmannn Drogeriemarkt. Es handelt sich um eine nicht besonders große Filiale der Bäckerei, aber die Auswahl an Broten, Brötchen und Kuchen ist wirklich bemerkenswert. Gekauft habe ich ein... weiterlesen Roggenmischbrot (wirklich lecker) und eben die besagten Brötchen. Sie werden Brinkchen genannt, und 5 Stück kosten 1,45€. Das ist nicht besonders preiswert, aber für Dortmunder Verhältnisse auch nicht überteuert. Was den Geschmack angeht, so kommen sie wirklich um Haaresbreite an meine Lieblingssorte heran, sie sind relativ fest und erinnern an Brötchen aus einer Biobäckerei.
In dem kleinen Cafe kann man nicht nur Kaffee und Kuchen verzehren, es wird Frühstück in verschiedenen Variationen, auch vegetarisch, angeboten. Kaffee wird ebenfalls in den üblichen Variationen angeboten, und es gibt unterschiedliche Sorten Tee.
Bei meinen bisher drei Besuchen ist mir aufgefallen, dass diese Filiale ein ganz großes Plus in ihren Angestellten hat. Die junge Frau und der junge Mann sind ausgesprochen freundlich und scheinen gute Laune gepachtet zu haben.
Weiterhin habe ich herausgefunden, dass Brinker auch Tiefkühlwaren anbietet, und zwar Brote, Brötchen und Kuchen. Man kann Teiglinge bekommen, Produkte, die vorgebacken sind und solche, die nur aufgetaut werden müssen. Geworben wird mit der Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Frank Oehler, der durchs Fernsehen bekannt ist. Mehr dazu und zur Geschichte des Unternehmens gibt es auf der Homepage: http://www.brinker.de/de/historie
Von Interesse sind vielleicht noch die Bestellhotlines: 02323 9308613, 02323 9308614 und 02323 9308615.[verkleinern]